BOTULISMO

O botulismo é causado pela toxina proveniente da bactéria Clostridium botulinum, encontrada em alimentos contaminados e que foram mal conservados.

A bactéria pode ser encontrada no solo, em fezes humanas, além de alimentos, que é a principal forma de se contrair a doença.

O botulismo não é contagioso, mas é uma doença considerada rara e de grande gravidade, pois em alguns casos é fatal.

Existem dois tipos da doença: o alimentar e o proveniente de feridas e machucados.

O botulismo causado por ferimentos acontece quando a bactéria está no solo ou fezes e ocorrer o contato com algum ferimento. 

A forma mais comum de se contrair a doença é por  meio de alimentos contaminados com a bactéria, principalmente alimentos enlatados e em conservas que não foram esterilizados adequadamente.

A doença pode ficar encubada até oito dias e em alguns casos leva esse período para desenvolver sintomas. Em outros casos, o paciente pode manifestar sinais da intoxicação em seguida ao consumo do alimento e neste caso o paciente sente a boca muito seca e começa a ter a visão distorcida ou em duplicidade. Palpitação, tonturas e dificuldade par urinar estão presentes nos sintomas de imediato.

Nos casos em que o paciente demora alguns dias para desenvolver os sinais da doença, os sintomas aparecem com náusea e vômitos constantes, sensação de cólicas e diarreia, dificuldade em falar e fraqueza nos músculos das pernas. O caso mais  grave da doença e que pode ser fatal é quando o paciente tem paralisia dos músculos respiratórios.

O botulismo alimentar pode ser diagnosticado por meio de exame neurológico, além da investigação sobre alimentos ingeridos. Pode-se fazer, também, exames da sangue e fezes para detectar a presença da bactéria.

O principal objetivo do tratamento é controlar os sintomas e evitar eventuais complicações. A hospitalização é exigida em quase todos os casos, pois botulismo pode levar à problemas respiratórios e eles costumam ser ser fatais.

Em geral, o tratamento é feito por meio de medicamentos específicos, chamados antibotulinicos, que agem diretamente contra a toxina liberada pela bactéria. Algumas vezes, o médico poderá prescrever antibióticos, mas eles nem sempre ajudam no tratamento.

Latas de alimentos que se encontram estufadas devem ser evitadas pois, a fermentação da bactéria produz gás que pressiona a lata.

Veja esta entrevista:

Atividade curricular - Alunos de Ciências, Biologia e Química.

Leia com atenção o post acima, assista aos vídeos, copie e responda as questões abaixo e entregue ao seu professor na sala 7.

1) Qual a causa do botulismo?
2) Qual a forma mais comum de contrair essa doença?
3) Cite alguns sintomas sentidos pela pessoa doente.
4) Como é feito o tratamento do botulismo?
5) Como evitar essa doença?